Cuidado de Las Plantas

17 increíbles beneficios para la salud del superalimento brócoli

Written by Ahujatar

Tus padres tenían un punto cuando te animaban a comer brócoli. Estos vegetales de hojas verdes son fuentes inagotables de nutrientes beneficiosos.

El brócoli es uno de los alimentos ricos en nutrientes con reputación de beneficiar el sistema inmunológico, el sistema cardiovascular y también tiene propiedades antiinflamatorias y para prevenir el cáncer. También es una verdura de hoja sin grasa.

Aquí están los 17 principales beneficios del brócoli.

1. El brócoli tiene propiedades para prevenir el cáncer

El sulforafano de estas crucíferas ayuda a combatir las células cancerosas. El sabor amargo que sale del compuesto que contiene azufre es lo que le da al brócoli la capacidad de combatir los radicales libres y cáncer sí mismo.

El sulforafano inhibe la secreción de la enzima que se sabe que ayuda en la propagación de las células cancerosas.

Además, los compuestos del brócoli conocidos como isotiocianatos parecen bloquear y atacar genes mutantes que están asociados con cáncer progresión y crecimiento.

También tiene indol-3-carbinol, un anticancerígeno y un potente compuesto antioxidante conocido por no solo obstaculizar el crecimiento del cáncer de cuello uterino, de mama y de próstata, sino que también ayuda a estimular las funciones hepáticas.

2. El brócoli es bueno para combatir la artritis

Nuevamente, el sulforafano en el brócoli es responsable de este beneficio. Obstaculiza la producción de enzimas destructivas centrales que dañan los cartílagos de los huesos.

Al comer el superalimento brócoli por separado en una semana, puede ayudar a prevenir o retrasar la osteoartritis. los sulforafano también es útil para hacer frente a otras enfermedades en el cuerpo.

3. Ayuda a reducir la inflamación y la reacción alérgica

Al ser una buena fuente de ácidos grasos Omega-3, el brócoli es un vegetal antiinflamatorio natural. También contiene un compuesto conocido como kaempferol que ayuda a disminuir el impacto de cualquier sustancia relacionada con alergias en su cuerpo.

4. Ayuda a revertir y aliviar el daño causado por la diabetes

El sulforafano en este vegetal súper nutritivo no solo tiene grandes efectos antiinflamatorios, sino que también ayuda a revertir el daño que podría causar la diabetes relacionada con el corazón.

Los estudios realizados sobre este beneficio señalaron que el brócoli no contrarresta la diabetes, pero es el sulforafano presente en él el que favorece la secreción de enzimas que protegen los vasos sanguíneos del cuerpo, lo que ayuda a reducir la cantidad de moléculas que pueden dañar las células.

5. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular

Esto va de la mano con el beneficio anterior. Como el sulforafano en brócoli También se ha descubierto que revierte o previene parte del daño que podría causar la inflamación en el revestimiento de los vasos sanguíneos debido a los desequilibrios crónicos de azúcar en la sangre. También significa que el consumo frecuente de brócoli disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.

6. Puede ayudar a mejorar la salud renal y el control de la presión arterial

El sulforafano en el brócoli puede mejorar la función renal y la presión arterial.

Un estudio realizado en ratas mostró que las víctimas de hipertensión registraron una disminución presión arterial y mejoró la función renal cuando se administró sulforafano.

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7. Tiene propiedades antienvejecimiento y estimula el sistema inmunológico

El sulforafano en el brócoli también puede ayudar a mejorar significativamente la función renal y la presión arterial.

Se realizó un estudio sobre estos dos beneficios una vez más en ratas en las que se administró una dosis de sulforafano a ratas hipertensas que tenían presión arterial baja y funciones renales deterioradas.

Después de un tiempo, se encontró que sus patrones de metilación de ADN dentro de las células de su cuerpo se estabilizaron.

8. Tiene una gran cantidad de folato

Una cantidad significativa de folato ha demostrado ser prometedora en la protección contra el cáncer de colon, páncreas, cuello uterino y estómago.

También ha demostrado reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama en las mujeres.

9. El brócoli puede ayudar a mejorar la salud ósea

El alto contenido de vitamina K y calcio en el brócoli ayuda a mantener huesos más fuertes y saludables en el cuerpo, así como a prevenir la osteoporosis.

10. Es un poderoso antioxidante

El brócoli se destaca entre todas las demás verduras crucíferas como la verdura con la fuente más concentrada de flavonoides y vitamina C o antioxidantes.

Los flavonoides son cruciales para reciclar la vitamina C en el cuerpo. Otros antioxidantes concentrados en el brócoli incluyen zeaxantina, luteína y betacaroteno.

11. Desintoxicación

La glucabrasicina, la gluconasturtina y la glucorafanina son fitonutrientes especiales que respaldan el proceso de desintoxicación del cuerpo, incluida la neutralización, la activación y la eliminación de cualquier contaminante no deseado.

Estos tres fitonutrientes son una combinación perfecta que ayuda al proceso de desintoxicación del cuerpo y, afortunadamente, todos ellos se encuentran en el brócoli en cantidades significativas.

12. Ayuda en la dieta

El brócoli es alto en fibra y también es un carbohidrato inteligente, que ayuda en la digestión, mantiene el azúcar en la sangre, previene el estreñimiento y frena la reacción exagerada en el cuerpo.

Además, una porción de brócoli tiene tanta proteína como una taza de maíz o arroz con la mitad de calorías.

13. También puede ayudar a combatir enfermedades cardíacas

Se ha descubierto que el kaempferol, una sustancia presente en el brócoli crudo, reduce el riesgo de desarrollar no solo cáncer sino cardiovascular enfermedades también.

14. Protege contra la muerte celular y el daño oxidativo del miocardio

Cuando hay un suministro inadecuado de oxígeno al corazón durante algún tiempo, esto se denomina isquemia.

Una vez que se ha restablecido el suministro de oxígeno y la circulación vuelve a la normalidad, puede producirse inflamación y daño por estrés oxidativo debido a la ausencia de nutrientes y oxígeno. Esto se conoce como reperfusión.

Se ha descubierto que las verduras crucíferas, especialmente el brócoli, reducen y previenen el daño causado por la oxidación de las células del corazón.

15. Ayuda con la pérdida de peso

Hablando de calorías de brócoli, el brócoli es una opción ideal para ayudar en pérdida de peso por varias razones. La razón principal es la presencia de contenido de fibra soluble que ayuda a frenar el exceso de comida.

Además, el alto contenido de fibra tarda más en digerirse, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo. También tiene proteínas, agua y fibra, las tres cosas en los alimentos que ayudan a sentirse lleno, en abundancia.

16. Alcaliniza el cuerpo

Al igual que otras verduras crucíferas, el brócoli mantiene tu cuerpo menos ácido. Cuando el pH del cuerpo está desequilibrado, muchos procesos pueden complicarse.

Un desequilibrio en el pH del cuerpo puede provocar accidentes cerebrovasculares, hipertensión, sistema inmunológico debilitado y privación de minerales, solo por nombrar algunos.

17. El brócoli es rico en proteínas

Puede que no tenga tanta proteína como el pollo, la carne de res o el pescado, pero el brócoli tiene una cantidad sustancial de proteína que se acerca a la cantidad que se encuentra en una taza, maíz o arroz.

La única diferencia es que consumirá más proteínas y menos calorías cuando opte por el brócoli en lugar del maíz como fuente de proteínas.

Cómo obtener el máximo beneficio para la salud del brócoli

El secreto para obtener lo mejor del brócoli no es comerlo al vapor o asado, sino disfrutarlo crudo o tierno y crujiente. Comerlo crudo ayuda a proteger sus niveles de nutrientes.

Sin embargo, hay una mejor manera de obtener los máximos beneficios del brócoli para la salud; comiendo sus brotes.

Los brotes de brócoli frescos son más potentes desde el punto de vista nutricional que el brócoli maduro. Esto hace que comas menos cantidad de este vegetal mientras maximizas los compuestos terapéuticos como el sulforafano.

Esta es una buena noticia para las personas que no disfrutan del olor o el sabor del brócoli o para aquellas que están comenzando.

En comparación con el brócoli o la coliflor maduros, que también se sabe que contienen sulforafano, los brotes de brócoli de 3 días tienen niveles casi 10 veces más altos de glucorafanina, en comparación con las variedades maduras.

Lo mejor de todo es que puedes cultivar coles de Bruselas crudas de brócoli en el jardín de tu casa con bastante facilidad y a un costo menor. No es necesario cocinarlos, ya que se comen mejor crudos, generalmente en ensaladas.

Esto los convierte en un alimento fácil súper saludable.

Reflexiones finales sobre: ​​¿El brócoli es saludable?

Anteriormente, solo conocía algunas ventajas del brócoli, pero no conocía todos los beneficios para la salud del brócoli.

No hay mejor momento que ahora, empieza hoy mismo a incluir este nutritivo y saludable vegetal en tu dieta.

Puede agregarlo a una ensalada de superalimentos, hacer una ensalada de brócoli o incluso cocinarlo al vapor con queso cheddar recién derretido o salteados. Es fácil de preparar y súper nutritivo. Pruébalo y observa cómo mejora tu salud.

Si bien nos encanta compartir consejos con usted sobre el brócoli fresco o el brócoli crudo, recuerde que esto no es un consejo médico y para cualquier cosa relacionada con la salud personal de su corazón, nutrición esencial, salud ocular y nutrición de fibra dietética, etc., consulte a su médico.

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